هل تتناسب مطاعم الحلال في موسكو مع »الحلال«؟

راديك أميروف أعلن واحد من المراكز الاجتماعية الرئيسية في أوروبا، نتيجة دراسة أجراها، أن قرابة 3 ملايين مسلم يعيشون في موسكو. وحسب رأي المركز المذكور فإن موسكو المدينة الأكثر (إسلاماً) بين مدن القارة العجوز. وتناقلت وسائل الإعلام هذه المعلومات على نطاق واسع، وعرضتها في المقام الأول الصحف ومواقع الإنترنت الإسلامية. وحسب معلوماتنا فإن هذه النتائج كانت جزءاً من خطبة يوم الجمعة في مساجد روسيا. alt

إلا أنه في كل ما نُشر في هذا الشأن لم ترد إشارة إلى أن مطاعم ومقاهي الحلال في موسكو معضلة وإشكالية كبرى. مع ذلك نشير على الفور بأننا لا نأخذ بالحسبان تلك المقاهي والمطاعم العاملة في ساحات المساجد، والتي يصعب على المواطن المسلم دعوة كل الأقارب إليها، لنقل بهدف الاحتفال بمناسبة مثل عيد ميلاده. هناك (لأسباب محددة) لن يسمحوا بالرقص كما تحب الروح. عموماً لا يمكن التصريح علانية بوجود مطعم أو مقهى (حلال بالمطلق) في موسكو (غير تلك التي في المساجد). وهذا على الأقل لأن بعض رجال الأعمال المسلمين يحاولون في الآونة الأخيرة فصل قائمة الوجبات التي تسمح بها الشريعة للزوار المسلمين. على سبيل المثال أُفتتح مؤخراً في موسكو مطعم (يحمل اسم منتجع مصري معروف)، ويقدم المطعم على أنه (مطعم حلال) فقط. ومع شعور معين بالأمل يمكن القول إنه المطعم الأول الذي لا يقتصر فيه الحظر على المشروبات الكحولية بل ويشمل التدخين أيضاً. - للأسف لا يمكننا أن نسمح لكم بإحضار الكحول معكم- قال لي عامل في المطعم - هذا الاعتراف غير المألوف سماعه في مطعم في وسط موسكو يخز الآذان- نحن مطعم حلال، لهذا ...نحن واثقون أنه بوسعكم أخذ قسط من الراحة دون كحول. حتى العام 2010 (تاريخ افتتاح المطعم)، لم يكن من الممكن عملياً العثور في العاصمة الروسية على موقع بيع وجبات حلال. بالطبع هناك مطاعم تصفر منها ''رياح الشرق''، تناسب أي ''جيب'' أُطلقت عليها أسماء تحملكم من موسكو المثلجة إلى دول الشرق الأوسط والمغرب الدافئة، بل وتدل على الوجبات، لكن كما جرت العادة تُقدم قائمة واسعة من المشروبات الكحولية في هذه المطاعم، من الفودكا الروسية وحتى اليبرين الأوربي والتيكلا المكسيكية. إضافة إلى عرض أكيد للرقص الشرقي المثير، من أبناء موسكو. في مطاعم مثل هذه لا يتقبل المؤمن الحقيقي تأكيدات مثل ''نشتري اللحوم حصراً من المحال التجارية في المساجد'' بجدية. وقلة من بوسعهم تحمل دخان السجائر وأبخرة الكحول الممزوجة مع رقص حرام. وقد حاولوا منذ خمس سنوات ''تجنيد'' مؤلف هذه الأسطر لموقع مساعد صاحب واحد من مطاعم الحلال بالاسم. وحاول أن يبرهن ''أن شيئاً من المشروبات الكحولية لن يكون مرئياً''. - عندما يأتي الضيوف المحترمون فإننا سنغطي كل بار النبيذ بشاشة - قال لي بثقة. وحسب رأيه ''تغطية الفودكا عن الضيوف'' تسمح لمطعمه الواقع في مكان مميز في موسكو أن يكون مطعم (شرعي).. وإلا فإننا (بدون كحول) سنخسر مع هذه الأسعار المرتفعة لأجار العقار. - لا شك بأن أجار العقارات في موسكو واحد من الأغلى في العالم- يقول الخبراء- إنها إرادة الوقت، إنه الواقع. من جانب آخر تعمل مقاهي ومطاعم حيث لا مكان للمشروبات الكحولية. وليكن أن هذه المطاعم والمقاهي غير مصنفة (حلال) لكن لا تلعب الفودكا فيها أي دور. ولا تسقط هذه المطاعم في هاوية الإفلاس. قد يكون الأمر رهناً بالتسويق والإدارة. وحسب قولهم يمكن افتتاح نقاط لتقديم طعام ووجبات مسموح بها في الشريعة. لكن هنا يحذرون من أن سمعة النقاط الكثيرة المثيلة في موسكو ''بأسماء ووجوه عربية وإسلامية'' مهتزة جداً. وخلال السنوات الأخيرة شنت سلطات العاصمة حملة واسعة ضد نقاط بيع ''الشاورما'' و''الخبز الشرقي- لافاش''. والسبب وراء تلك الحملة بسيط جداً، حتى إن أمثالاً شعبية نشأت على خلفية تلك السمعة، مثل ''تناول ثلاث سندويشات شاورما وستجمع هراً''، إشارة إلى نوعية اللحوم السيئة التي تُعد منها الشاورما، ومستوى الخدمة المتدني. جافار أزيزبايف، رئيس مركز المعايير ومنح شهادات ''الحلال'' في مجلس مفتي روسيا، واثق بأنه بوسع المؤمنين افتتاح، ليس مطعم فحسب، بل شبكة كاملة من مطاعم الوجبات الإسلامية. - مع ذلك لا يجب أن يكون مثل هذا العمل موجهاً للأغنياء فقط- حسب تأكيدات أزيزبايف- وسيكون من الأفضل أن تكون شبكة المطاعم هذه موجهة لخدمة أوسع شرائح من المسلمين. وأعود إلى ما تقوم به سلطات موسكو نحو المسلمين، هنا لا بد من الإشارة إلى أن المفتين أكدوا أكثر من مرة أنهم (أي سلطات موسكو) يهيئون الأجواء لنشاط المسلمين، مؤسسات رسمية وأشخاص عاديون، وليس الموظفين والعمال والعاطلين عن العمل فقط، بل والأغنياء أيضاً، الذين بوسعهم من حيث المبدأ توجيه أموالهم لتطوير الأعمال التجارية، لا الشخصية فقط بل وأعمال الجالية المسلمة ككل. ولو بافتتاح مقاهٍ صغيرة على أقل تقدير.